富春包子怎么蒸才松软不回缩

2021-05-17 16:02:08

  很多朋友在蒸富春包子的时候,经常会发现蒸出来之后,不够松软,甚至会有回缩的现象,而这对于富春包子的口感是有很大的影响的。那么,富春包子怎么蒸才松软不回缩呢?快来看看下文中介绍的好办法吧。

富春包子

  第1步,首要预备一碗温水,往里边加入适量的白糖和酵母用筷子将其拌和均匀,接着把面粉用过滤网过滤掉里边的一些杂质和大颗粒,再把酵母水分三次倒入面粉傍边,一边倒入的一起,一边用筷子将其拌和均匀,然后用手揉搓成润滑的面团,盖上一层保鲜膜,大概醒发30分钟。(这里需求留意,冬季为了保证醒发的作用,最好是放置到烧热的蒸锅傍边)

  第2步,接着调制馅料,一般包子分为了肉馅和素馅,依据馅料的不同,它的处理方式也有差异,特别是素馅需求脱水后调制,这样包子才不会呈现泄露的情况,然后把发酵好的面团取出,用手揉搓面团,记得留意揉的手法,直到里边的气泡全部挤压出来,再把面团制作成包子胚即可,不过需求记住一点,那就是包子别直接上锅蒸,应该先放到锅中发酵15分钟再开火蒸。

  看完上文的介绍,您一定知道富春包子怎么蒸才松软不回缩了吧,当然,您购买到的富春包子是否正宗也是会有一些影响的。您可以来电联系扬州醉春商贸有限公司,本公司就能为您提供正宗的富春包子。

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