一斤面粉能做多少扬州包子

2021-03-26 15:35:50

  要想做包子,面粉是必不可少的,不过很多朋友想要自己做扬州包子的时候都会有一个疑问,那就是一斤面粉能做多少扬州包子,了解清楚这个问题才能控制好购买量不浪费。下面,我们就可以来看看扬州醉春商贸有限公司给我们带来的介绍。

扬州包子

  如果500克面粉加水等原料做成面团,大概是760克左右;如果馒头算50克,大概是15;如果是70克左右,那就是11克。如果陕北有十个左右,四川145到20个,天津至少20个。如果做成旺仔包子,这个就有点严重了,估计有200多个。

  两种发面方法

  1.用面肥做面(一般叫大碱发面)

  先将面肥用水浸泡,然后将面粉倒入其中,搅拌均匀。醒来8小时,面粉开始的时候会翻倍。然后,对碱没有酸味,有一点碱性。醒来半小时。蒸的时候锅里放点醋,避免有花的包子。一定要把馒头放入冷水中,然后通电。

  2.用酵母做发面(通常是快速发面法)

  配料:面粉500克,干酵母3克,发酵粉5克,大豆油12克,温水250克-300克,糖20克。

  练习:

  将面粉倒在案板上,加入干酵母、发酵粉和糖,拌匀,刮坑。

  入坑加入温水,加入大豆油,搅拌揉成面团,醒发1小时左右。

  睡醒了,做自己想做的小笼包,小笼包,卷。

  将绿体放入抽屉,锅中放冷水,蒸13分钟。(如果馒头蒸30分钟-40分钟左右,如果馒头蒸17分钟)

  现在您就知道一斤面粉能做多少扬州包子了吧,而您如果觉得自己做太麻烦的话,也可以来电联系扬州醉春商贸有限公司,本公司就能为您提供口味正宗的扬州包子,欢迎随时来电。

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