怎么做奶黄馅扬州包子

2021-03-03 15:45:11

  奶黄馅扬州包子是很美味的,主要我们学到了正确的方法,就能在自家做出来。那么,怎么做奶黄馅扬州包子呢?快来看看下文中介绍的详细步骤吧。

扬州包子

  配料:中筋面粉250克,鸡蛋80毫升,黄油40克,白糖75克,牛奶黄馅250克,奶粉25克,蛋羹粉10克,奶粉10克,干酵母3克。

  练习:

  1)黄油在室温下软化;用打蛋器低速打至光滑;加入白糖,搅拌至变白;

  2)将撒好的鸡蛋分两至三次加入,打匀;将所有粉末混合过筛,加入盆中;混合成均匀的面糊;

  3)入蒸笼蒸30分钟左右,每10分钟取出,用打蛋器搅拌,然后入蒸笼蒸熟;

  4)蒸熟后趁热搅拌,然后用橡胶刮刀压至光滑平整,用保鲜膜包裹,放入冰箱中1小时以上;

  5)将面粉、水和酵母放入面包机中,选择和面程序,打浆35-40分钟;

  6)取出打好的面团,在案板上抹上少量油,揉成光滑的面团;

  7)放入锅中,用保鲜膜包裹,放入28℃或室温的烘箱中,发酵至两倍大小;

  8)取出排气,重新圆整,将面团搓成条状,分出小料,卷成圆整面团;

  9)取出冰箱里的奶黄色馅料,取一小块奶黄色馅料搓成圆球状,放在面团中间;

  10)包在圆扬州包子里,嘴朝下;将SAIC放入蒸笼中加水煮沸,将扬州包子放入蒸笼中;盖上锅盖,用大火蒸15分钟左右。

  您现在知道怎么做奶黄馅扬州包子了吧,而如果您想买到更方便、更正宗的扬州包子的话,来电联系扬州醉春商贸有限公司吧,本公司的产品就是您的不二之选,欢迎前来选购。

0